Bạn đang xem bài viết Lò Vi Sóng Và Lò Nướng Khác Nhau Như Thế Nào? được cập nhật mới nhất trên website Channuoithuy.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Lò vi sóng đã được người Việt sử dụng cách đây hơn 10 năm, việc sử dụng đã được nhiều người biết đến, tuy nhiên, 3-4 năm nay lò nướng mới xuất hiện nhiều, và nó bắt đầu gây ra sự nhầm lẫn. Nhiều người cho rằng, lò vi sóng và lò nướng hoàn toàn giống nhau, chúng chỉ khác tên gọi, hay cũng có những người cho rằng lò vi sóng tốt hơn lò nướng, vì nó đắt hơn. Trên thực tế thì những điều nghi ngờ trên là không đúng.
1. Cách làm chín thức ăn
– Lò vi sóng: Như tên gọi của nó, lò vi sóng sử dụng bước sóng cực nhỏ để làm chín thức ăn. Các bước sóng nhỏ này sẽ tạo va đạp giữa các phân tử trong thức ăn, phân tử của thức ăn giao động mạnh lên, và cọ xát vào nhau, tạo ra nhiệt và làm chín một cách tổng thể.
– Lò nướng điện: Lò nướng làm chín thức ăn bằng nhiệt trực tiếp. Do vậy thức ăn lâu chín hơn và người nấu ít chủ động hơn trong việc điều chỉnh độ chín của thực phẩm.
Cũng chính vì cơ chế này mà chúng tạo ra sự khác biệt. Lò vi sóng dù cao cấp cũng không thể thay thế lò nướng, bởi chất lượng vi sóng chủ yếu là chín và làm nóng, còn nướng thì còn tạo được độ giòn. Ngược lại, lò nướng có thể vừa nướng, vừa hâm nóng được, nhưng thời gian lâu hơn lò vi sóng (thời gian phụ thuộc vào mỗi món ăn cụ thể).
2. Công dụng
– Lò vi sóng: dùng hâm nóng, rã đông thực phẩm, cơm,…. có thể nướng nhẹ một số món như xúc xích, bacon…một số lò vi sóng cao cấp, như lò vi sóng Fagor, Bosch, Teka có luôn tính năng nướng thức ăn. Tuy nhiên, chất lượng của món nướng thì không đạt yêu cầu.
3. Giá cả của lò nướng và lò vi sóng
– Có thể nhận thấy chung rằng: giá của lò nướng rẻ hơn lò vi sóng (có loại rẻ hơn tới 1.5 đến 2 lần).
Kết luận: Đối với điều kiện nấu nướng ở Việt Nam, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng lò nướng, đặc biệt là lò nướng cao cấp Bosch, Fagor hay Teka, bởi chất lượng của các hãng này thật sự là khác biệt.
Thông tin tư vấn (miễn phí), Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
Địa chỉ: 484 Đường Láng – Đống Đa – Hà Nội
Tel: 04 6681 2901 – 04 6681 2902
Sự Khác Nhau Giữa Lò Vi Sóng Và Lò Nướng
Ưu điểm của lò vi sóng là tiết kiệm năng lượng, giảm thời gian nấu, thực phẩm giữ được nhiều chất dinh dưỡng và hương vị nguyên thủy, nhưng lò vi sóng cũng có những nhược điểm như phóng xạ có thể thoát ra ngoài. Sóng điện từ phân phối không đều, có chỗ nóng nhiều (xung quanh lò) chỗ ít nóng (giữa lò). Vì thế thực phẩm ở giữa lò chậm chín hơn ở xung quanh lò…
Lò vi sóng rất thuận tiện để hâm món ăn dư vì không cần cho thêm nước, không sợ món ăn khô cháy hoặc dính với nhau mà hương vị vẫn còn nguyên, rã đá mau hơn. Có khả năng nấu chín thực phẩm, kể cả những miếng thịt lớn và vẫn tiết kiệm thời gian nấu.
Các lò viba hiện nay thường có cả chế độ nướng. Tuy nhiên, với những người nội trợ cầu kỳ, nướng bằng lò viba không ngon bằng lò nướng riêng. Con gà, miếng thịt, miếng cá… nướng bằng lò viba không cháy cạnh, không vàng đều và không có độ giòn bên ngoài. Với người tính toán, việc mua một lò viba có chế độ nướng đắt tiền hơn mua một lò nướng cộng một lò viba không có chế độ nướng.
Người rành kỹ thuật thì giải thích, dùng lò nướng có thể nướng được các loại thực phẩm ở nhiệt độ cao, thường đạt mức tối đa là 250 độ C, còn lò viba, nồi nướng thì nhiệt độ tối đa phổ biến chỉ chừng 160 độ C, mà có nhiều món ăn phải nướng ở nhiệt độ cao mới ngon…
Có nhiều lý do để mua một lò nướng riêng. Tuỳ thể tích lò, loại nhiều hay ít chức năng, và cả thương hiệu mà giá của các sản phẩm này thay đổi từ vài trăm ngàn đến trên một triệu đồng.
Theo các cán bộ kỹ thuật của một số siêu thị điện máy, lò nướng có công nghệ sản xuất đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cao nên vấn đề hư hỏng xảy ra là rất ít, dù là sản phẩm của thương hiệu nào. Vì vậy, vấn đề chọn mua theo thương hiệu không quan trọng như nhiều sản phẩm điện gia dụng khác.
Điều cần quan tâm là những chức năng mà các loại lò nướng này có. Ngoài các chức năng chính đơn giản như chỉnh nhiệt độ, thời gian, phần lớn các loại lò nướng hiện tại đều có thêm nút chỉnh để giúp người sử dụng có thể chọn nướng mặt trên, mặt dưới của thực phẩm hoặc cả hai. Ngoài ra, còn có những chức năng kết hợp như nướng có quay, nướng kết hợp, hâm nóng…
Dùng lò nướng đòi hỏi kinh nghiệm sử dụng khi chỉnh nhiệt độ và thời gian tuỳ theo từng loại thực phẩm, nhưng những hướng dẫn kèm theo của nhà sản xuất khiến cho việc sử dụng trở nên dễ dàng hơn. Cũng có một số trường hợp nướng thực phẩm không chín hoặc chín không đều đã được các trạm bảo hành ghi nhận do người sử dụng không quen dùng lò nướng, không làm nóng lò trước khi nướng.
Như đã nói ở trên, sử dụng lò nướng ít bị trục trặc. Hư hỏng thường gặp nhất là hư các nút chỉnh vì vặn ngược chiều. Đôi khi để nhiệt độ lò nóng quá thường xuất hiện mùi khét, nhưng mùi khét này phát ra là do dây điện trở nóng, không ảnh hưởng đến sử dụng.
Lò nướng có công nghệ sản xuất đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cao nên vấn đề hư hỏng xảy ra rất ít. Bề mặt lò được làm rãnh và có độ dốc để dầu, mỡ trong thực phẩm khi nướng sẽ chảy và theo rãnh thoát ra ngoài. Nhờ cùng một lúc được nướng cả hai mặt nên thực phẩm mau chín và chín đều, cả vỉ nướng dưới và vỉ nướng trên. Lò được phủ chất chống dính nên dễ lau chùi. Tuỳ thể tích lò, loại nhiều hay ít chức năng và cả thương hiệu mà giá dao động từ vài trăm ngàn đến trên một triệu đồng.
– Có nhiều loại đồ đựng cho lò nhưng trong nhà có nhiều thứ có thể tận dụng như dụng cụ bằng thủy tinh, gốm, một vài loại plastic, giấy cứng… miễn là chống được nhiệt, sóng và dễ làm nóng món ăn.
– Không nên dùng đồ sứ có viền kim loại vì dễ gây ra tia điện.
– Không dùng các hộp làm bằng chất dẻo đựng thực phẩm bán sẵn, các hộp xốp, bao giấy nâu vì hóa chất độc từ các thứ này khi nóng có thể lẫn vào thức ăn.
– Không dùng đồ đựng bằng gỗ vì khi nóng sẽ nứt. Đồ đựng bằng nilon hoặc polyester dễ bị mềm, chảy.
– Không đậy món ăn quá kín vì áp lực bên trong lên cao dễ nổ tung. Phủ đồ nấu với miếng khăn giấy sáp hoặc miếng plastic mỏng để giữ hơi ẩm cho món ăn.
– Khi món ăn quá khô, có thể để một ly nước trong lò. Nên giữ ly nước trong lò dù không dùng để lỡ có người bất cẩn cho lò chạy khi không định nấu nướng. Nước còn hút năng lượng điện từ trường, tránh cho ống magnetron không bị cháy.
– Không chiên ngập mỡ trong lò vì dễ gây cháy.
– Vài năm kiểm tra lò một lần coi có bị thất thoát sóng ra ngoài.
– Lau chùi và giữ cửa lò sạch sẽ để cửa luôn luôn khép kín, tránh thất thoát sóng ra ngoài.
– Nếu hâm sữa cho trẻ cần tháo núm bình sữa trước khi hâm vì cao su nóng lâu, dễ phỏng miệng trẻ. Bình sữa phải là bình plastic an toàn, trong suốt, không mầu. Tránh bình bằng thủy tinh vì có thể nứt.
Sự Khác Biệt Giữa Lò Nướng Và Lò Vi Sóng
Lò vi sóng và lò nướng với những tính năng gần giống nhau đã thường xuyên gây nhầm lẫn cho người sử dụng. Thấu hiểu điều đó, Bếp Hoàng Cương đã thực hiện bài viết so sánh tổng quát về 2 thiết bị này nhằm giúp người dùng dễ dàng lựa chọn dựa vào nhu cầu hơn.
1. Bạn hiểu thế nào là lò nướng và lò vi sóng?
Trước khi đi so sánh lò nướng và lò vi sóng thì chúng ta cùng tìm hiểu khái niệm 2 sản phẩm này:
– Lò nướng: Đây là thiết bị nhà bếp nướng chín thức ăn nhờ cơ chế đốt nóng dòng điện từ trường và dẫn nhiệt. Hiện nay. thị trường phổ biến 2 loại lò nướng đó là để bàn và âm tủ.
– Lò vi sóng: Cũng được xem là thiết bị nhà bếp̣ cao cấp không thể thiếu trong mỗi căn bếp. Tuy nhiên, sản phẩm này dùng ứng dụng sóng vi ba (vi sóng) có tần số cao khoảng 2.45GHz, được sản sinh từ nguồn magnetron, dẫn theo ống dẫn sáng vào khoang lò, làm rung các phân tử chất lỏng giúp thức ăn nóng nhanh chóng, chỉ trong vòng 1 nốt nhạc. Nếu lò nướng tác động nhiệt vào mọi vật đặt trong lò thì lò vi sóng chỉ tác động đến các phân tử thức ăn như nước, chất béo, các chất hữu cơ khác và đường. Vậy nên khi bạn để một cốc nước vào lò nướng thì toàn bộ cốc và nước trong đó đều nóng lên. Còn đối với lò vi sóng thì ngược lại nước sôi rất nhanh nhưng cốc vẫn không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ.
2. Sự khác biệt giữa lò nướng và lò vi sóng
2.1. So sánh về chức năng
– Lò nướng: Nổi bật với chức năng chính là nướng chín thức ăn. Vì thế, các hãng sản xuất đã đua nhau trang bị cho mặt hàng này nhiều chế độ nướng khác nhau như nướng lửa trên, nướng lửa dưới, quạt đối lưu… Điều này, giúp người dùng dễ dàng chọn chương trình nướng phù hợp với từng loại thức ăn khác nhau.
– Lò vi sóng: Nổi bật với chức năng chính là hâm nóng, rã đông thức ăn. Ưu điểm của dòng sản phẩm này là bạn không cần lo thức ăn bị khô hay cháy, dính vào nhau khi hâm nóng đồ ăn mà không cho nước. Đơn cử một số lò vi sóng được ưa chuộng hiện nay bởi chức năng vượt trội hơn hẳn như TEKA ML 820 BI, TEKA MS 620 BIH
Hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng một cách tiện lợi
Ngoài ra, thị trường đã dần xuất hiện những chiếc lò vi sóng TEKA có khả năng nướng vượt trội. Tuy nhiên, việc nướng bánh và thức ăn bằng lò vi sóng vẫn không mang lại hiệu quả cao giống như sử dụng lò nướng.
2.2. So sánh về độ bền
Theo các chuyên gia, lò nướng được ứng dụng công nghệ đơn giản hơn nên ít xảy ra hỏng hóc trong quá trình sử dụng dù cho nó là của hãng nào sản xuất. Thế nên, bạn có thể chọn mua một chiếc lò nướng dễ dàng mà không cần phải đặt nặng vấn đề thương hiệu như lò vi sóng.
2.3. Lò nướng dễ sử dụng hơn lò vi sóng
Như các bạn đã biết, lò nướng sở hữu ít tính năng hơn lò vi sóng nên việc sử dụng cũng dễ dàng hơn. Thi thoảng lò nướng xuất hiện lỗi nhưng không phức tạp như lò vi sóng. Một số lỗi thường gặp nhất ở lò nướng là hỏng nút chỉnh nhiệt độ, nhiệt không đều hay nhiệt độ quá cao dễ gây ra mùi khét.
2.4. So sánh về công suất
Thông thường công suất của lò nướng sẽ cao hơn lò vi sóng. Ví dụ như lò vi sóng có công suất trung bình khoảng 900W thích hợp với những gia đình có 4-5 người trong khi lò nướng thì công suất cao lên đến 1200W.
2.5. So sánh về giá thành
Theo khảo sát thị trường, giá thành của một chiếc lò nướng sẽ rẻ hơn so với một chiếc lò vi sóng. Bạn dễ dàng tìm thấy một chiếc lò nướng tầm trung với giá dao động khoảng từ 800.000 đồng đến 1.200.000 đồng. Còn với lò vi sóng cơ bản thì có giá dao động từ 1.200.000 đồng đến 2.000.000 đồng.
3. Một số lưu ý cần quan tâm khi sử dụng lò nướng và lò vi sóng
– Trong cùng một khay nướng, cho phép bạn có thể bỏ nhiều thức ăn còn dư lên cùng lúc
– Dù không có thức ăn bên trong nhưng lò nướng vẫn hoạt động – Hầu hết các vật dụng nhà bếp có khả năng chịu nhiệt đều dùng được trong lò nướng. Tuy nhiên, bạn cũng nên tránh sử dụng các chất dễ cháy nổ, dễ bắt lửa vào trong lò.
Lò nướng rất tiện dụng trong chế biến các món nướng không gây hại sức khỏe
3.2. Đối với lò vi sóng
– Một đĩa quay của lò vi sóng chỉ cho phép hâm nóng món ăn một cách lần lượt
– Hiện tượng cháy nổ xảy ra khi lò vi sóng hoạt động mà không có thực phẩm bên trong. Cách tốt nhất là ban nên đặt 1 ly nước cố định trong lò vi sóng. – Những vật dụng đựng thức ăn phải được làm bằng chất liệu như thủy tinh, sứ… Tuyệt đối không dùng các vật bằng kim loại hoặc các loại sứ có hoa văn kim loại, chất dẻo cho vào lò… nhằm tránh sóng tần gặp kim loại gây ra cháy nổ. – Bạn nên để thức ăn ở phần trung tâm lò vi sóng sẽ giúp hâm nóng thức ăn nhanh hươn. Vì ở đó tập trung nhiều sóng vi ba
4. Nên chọn mua lò nướng hay lò vi sóng?
Từ sự so sánh trên thì chắc hẳn nhiều người tiêu dùng đã thấy sự khác biệt giữa lò nướng và lò vi sóng. Do đó việc chọn mua lò nướng hay lò vi sóng đã không còn quá khó khăn. Tuy nhiên, để chọn mua được sản phẩm phù hợp nhất, bạn dựa vào nhu cầu sử dụng của gia đình mình.
Nếu gia đình bạn ít người, thời gian cho công việc nấu nướng hạn hẹp, muốn tận dụng các chức năng nấu, hâm nóng nhanh, rã đông nhanh thì có thể chọn một chiếc lò vi sóng có nướng. Nếu bạn thuộc tuýp người yêu thích bếp núc, thích bày vẽ các bánh nướng, các món nướng thơm ngon, bổ dưỡng đúng điệu thì một em lò nướng chính là gợi ý hoàn hảo.
Trường hợp, bạn có điều kiện về kinh tế và có một không gian bếp đủ rộng thì hãy xem xét sở hữu một chiếc lò vi sóng đơn thuần và một chiếc lò nướng để phục vụ tối đa nhất cho nhu cầu sử dụng.
Tóm lại, dù người tiêu dùng có chọn sản phẩm nào đi chăng nữa thì Bếp Hoàng Cương vẫn luôn đứng trên quan điểm của khách hàng để đánh giá sản phẩm. Đồng thời, đây cũng chính là nơi đưa những sản phẩm chất lượng với giá thành tốt nhất thị trường đến tay người tiêu dùng.
Địa chỉ: 348 Bạch Đằng – Q Bình Thạnh – TP HCM
Tel: 0974329191 Website: https://bephoangcuong.com
Lò Nướng Vịt Bằng Than Khác Gì Với Lò Quay Vịt Ngoài Trời?
Lò nướng vịt bằng than khác gì so với lò quay vịt ngoài trời? Băn khoăn của rất nhiều khách hàng đặt cho chúng tôi, bài viết sau đây của chúng tôi sẽ tháo gỡ nút thắt trong băn khoăn của bạn bằng sự so sánh giữa lu quay vịt ngoài trời và lu nướng vịt bằng than.
Lò nướng vịt bằng than và lò quay vịt ngoài trời
Chắc hẳn bạn đã nhìn thấy rất nhiều lò nướng vịt ngoài trời khi đi trên phố, tuy nhiên nếu không có chuyên môn thì bạn không thể nào thấy được sự khác biệt giữa lu nướng vịt ngoài trời và lò nướng vịt bằng than
Kiểu dáng khác biệt
Đúng như cái tên, lò quay vịt ngoài trời không có nắp nên được quay tiếp xúc trực tiếp với không khí, được chế tạo từ inox bền, khi quay gia cầm cần dùng que xiên qua gà, vịt rồi để đặt năm lên lò than và quay cho chín đều.
Lò nướng vịt bằng than được thiết kế hình trụ đứng kín hẹp về 2 đầu, khi quay sẽ treo gà, vịt vào móc và gắng lên trên, lò kín nên nhiệt tuần hoàn, không cần phải quay vẫn chín đều đến từng góc cạnh.
Vệ sinh và vận chuyển dễ dàng
Với lò quay vịt dùng than bạn hoàn toàn có thể tháo rời thành các bộ phận nhỏ dễ dàng di chuyển, lau chùi và vệ sinh sạch sẽ, không tiếp xúc với không khí nên hạn chế được tối đa tình trạng rỉ sét lò.
Với lò quay vịt ngoài trời, không tháo lắp được thành các bộ phận nhỏ, khi di chuyển phải đẩy lò nhờ bánh xe, lò nướng vịt tiếp xúc với không khí, mưa gió thường xuyên nên quá trình rỉ sét diễn ra rất nhanh, khó vệ sinh sạch sẽ các góc cạnh.
Nhiều ưu điểm vượt trội hơn của lò nướng vịt bằng than
Lò nướng vịt bằng than dạng kín nên không bị mất nhiệt, nhiệt lên nhanh và ngăn ngừa khói than ra ngoài ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng cũng như ngăn ngừa khói bụi từ không khí ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm.
Có đồng hồ kiểm tra nhiệt độ trong lò, bạn dễ dàng quan sát và thay đổi nhiệt độ phù hợp với món ăn, nhiệt được giữ tuần hoàn nên không tốn nhiên liệu.
Bạn hoàn toàn có thể để lò bên trong quán mà không lo nguy hiểm bởi đã có lớp cách nhiệt tốt, khi sờ vào chỉ hơi nóng, không bị bỏng. Thời gian quay vịt ngắn hơn và năng suất cao hơn so với máy quay vịt ngoài trời
Ngoài ra lò quay vịt bằng than có thể sử dụng gas thay thế đem đến hương vị hiện đại hơn cho món ăn, lửa lên đều và bạn có thể điều chỉnh bằng núm vặn rất dễ đang.
Viễn Đông địa chỉ bán máy vặt lông gà uy tín – chất lượng
Với gần 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị và thiết kế nhà bếp. Viễn Đông tự hào là đơn vị luôn được khách hàng tin tưởng bởi những sản phẩm mà Viễn Đông cung cấp đảm bảo đúng giá, chất lượng đảm bảo.
Đối với dòng máy nhổ lông gà – Đây là thiết bị do Viễn Đông trực tiếp nghiên cứu và sản xuất, bán ra thị trường từ năm 2015. Đến năm 2019 theo một cuộc khảo sát phản hồi của khách hàng về các sản phẩm đã mua tại Viễn Đông, trong đó đối với máy đánh lông gà lông vịt kết quả được ghi lại như sau:
70% khách hàng đánh giá cao chất lượng của máy, máy có thể sử dụng được tận 5 năm mà rất ít xảy ra hư hỏng
20% khách hàng rất thích khi được chăm sóc, sử dụng các dịch vụ bảo hành sửa chữa tại Viễn Đông
10% khách hàng tiếp tục mua mới sản phẩm, giới thiệu khách hàng đến mua máy tại Viễn Đông.
Sự hài lòng của khách hàng luôn là động lực để Viễn Đông không ngừng cố gắng để ngày tạo ra được những thiết bị sản xuất ngay trong nước có giá cả phải chăng mà chất lượng vẫn rất đảm bảo.
Hiện nay Viễn Đông đang bán ra thị trường hai thiết bị làm lông gà và đang được rất nhiều người ưa chuộng: máy vặt lông gà VD 50 và máy vặt lông gà VD 60. Dòng máy này đang có giá dao động khoảng 6 – 8 triệu VND. Với mức giá này các cơ sở chế biến và giết môt gà vịt hoàn toàn có thể bỏ ra để tiết kiệm chi phí thuê nhân công, giảm thiểu đáng kể thời gian làm gà vịt và hiệu quả cao.
Cập nhật thông tin chi tiết về Lò Vi Sóng Và Lò Nướng Khác Nhau Như Thế Nào? trên website Channuoithuy.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!